Βίντεο

Πρόχειρο φαγητό στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Μαγειρέψτε δύο φορές περισσότερο, πραγματικά νόστιμο!

Πρόχειρο φαγητό στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Μαγειρέψτε δύο φορές περισσότερο, πραγματικά νόστιμο!

Τα συστατικά

  1. κονσέρβες ψαριών για γεύση
  2. αυγά 5 τεμ.
  3. σιμιγδάλι 1,5 κουταλιές της σούπας
  4. κρεμμύδι 2 τεμ.
  5. φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
  6. βούτυρο 20 γρ.
  7. αλάτι στη γεύση
  8. μαύρο πιπέρι για γεύση
  • Κύρια συστατικά Σαρδέλα

Απογραφή:

μπολ, πιρούνι, χτύπημα, τηγάνι, ταψί

Μαγειρική:

1) Ψιλοκόψτε δύο μικρά κρεμμύδια. Σε μια κατσαρόλα με λίγο φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέσαμε επίσης ένα κομμάτι βούτυρο, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

2) Πάρτε ένα βάζο από κονσέρβες "σαρδέλες σε λάδι". Το υγρό πρέπει να αποστραγγίζεται και τα ψάρια ζυμώνουν με ένα πιρούνι.

3) Μεταφέρετε 5 αυγά σε ένα μπολ. Ελαφριά κτύπησε με ένα χτύπημα, κυριολεκτικά 30-40 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ψάρια, 1,5 κουταλιά της σούπας. σιμιγδάλι, τηγανητά κρεμμύδια, χωρίς λάδι, πιπέρι και αλάτι για γεύση. Όλα τα ανακατεύουμε καλά.

4) Ένα γράσο ψησίματος με το βούτυρο. Το μέγεθος του καλουπιού μου είναι 16/12 εκ. Χύσαμε την προετοιμασμένη μάζα και ψήνουμε σε φούρνο προθερμανόμενο στους 180 ° C σε μέσο επίπεδο χωρίς μετακίνηση για 20-25 λεπτά, κοιτάξτε στο φούρνο σας, το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεραθείτε. Στον φούρνο, το σουφλέ ανεβαίνει, πέφτει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψύξης, αυτό είναι φυσιολογικό.

5) Εάν το σουφλέ έχει αυξηθεί έντονα με ένα καπέλο, θα πρέπει να το γυρίσετε ανάποδα και να βάλετε ένα μικρό πιεστήριο, έχω μια φόρμα στην οποία το σουφλέ ήταν ψημένο. Αφήστε για λίγες ώρες. Μπορείτε να φάτε τόσο ζεστό και κρύο, πολύ νόστιμο!

6) Το Souffle αποδεικνύεται εξαιρετικά λεπτό, ζουμερό και αρωματικό! Αυτά τα σουφλέ μπορούν να παρασκευαστούν από φιλέτο ψαριού, πρέπει να κομμένα σε μικρά κομμάτια και να τηγανιστούν με κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Χρειάζονται περίπου 300 γρ. φιλέτο. Στη συνέχεια, αλέθε το ψάρι με κρεμμύδια με ένα μπλέντερ, προσθέστε στο μείγμα αυγών, αλάτι με πιπέρι, προσθέστε σιμιγδάλι και ψήστε. Επιλέξτε τη σωστή επιλογή και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!